Hostellerie de Levernois (Borgonha, França)

Um pequeno pedaço de paraíso.

O acesso a essa pérola no coração da Borgonha se dá por uma charmosa ville nos arredores da conhecida Beaune. É uma cidade que parou no tempo. Se a visita for em outubro, uma enorme cerejeira em flor saúda o visitante logo na entrada da cidade. Suas ruas calmas são ladeadas por casas desenhadas e cuidadas com profundo esmero. Cada floreira parece ter desabrochado naquele mesmo minuto. A pequena igreja e a prefeitura completam a bucólica preciosidade do lugar.

A entrada do hotel se dá por um lindo portão margeado por roseiras em flor. Uma ponte cruza um riacho de águas calmas que o hóspede recém-chegado acompanha até a entrada da recepção. Um funcionário recebe o visitante e o conduz gentilmente ao quarto na edificação ao lado, por entre alamedas sombreadas por plantas rigorosamente aparadas.

O quarto é uma perfeita combinação da solidez e rusticidade de uma construção antiga, recentemente mobiliada com tal capricho que cada detalhe foi pensado para oferecer o mais profundo conforto.

O cansaço da viagem é facilmente aliviado por uma maravilhosa ducha de águas quentes que cai aos borbotões, deliciando o corpo e lavando a alma. Para os apreciadores, o banheiro dispõe também de uma espaçosa banheira. 

Para receber o entardecer, nada mais agradável do que sentar numa das chaises espalhadas pelo caprichoso jardim francês em boa companhia, ainda que essa seja de apenas um bom livro.

De volta ao quarto, a cama convidativa faz juz ao sono dos anjos. A maciez das plumas dos travesseiros e do rico enxoval de algodão egípcio da mais alta qualidade convida a sonhar...

Não sem antes desfrutar de um maravilhoso jantar no restaurante detentor de uma, mas merecedor de duas ou três estrelas Michelin. Os prazeres gastronômicos começam no entardecer do jardim, onde um lindo mobiliário francês rodeado pelo perfume das lavandas convida a um delicioso Cremant (espumante local). Como boas vindas ao restaurante, o primeiro amuse-bouche é servido ali, em meio ao maravilhoso jardim. Chegando ao restaurante caprichosamente decorado, as delícias se sucedem num ritual rigorosamente planejado por atendentes atenciosos e corteses. 

Após uma repousante noite de sono, o abraço da cama quase não permite que saiamos dela, tal o conforto que oferece. Mas é hora de desfrutar do desjejum, servido numa linda cozinha de fazenda e continuar o passeio pelas maravilhas da Borgonha.

Raquel